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Gesund Essen : ein partizipatives Forschungsprojekt in einer Werkstatt für behinderte Menschen

  • „Gesund Essen“ war ein Projekt in einer Werkstatt für behinderte Menschen in Berlin. Das Ziel von „Gesund Essen“ war: Mehr gesundes und abwechslungsreiches Essen in der Werkstatt. Diese Leute haben mitgemacht: • 4 Beschäftigte der Lichtenberger Werkstätten gemeinnützige GmbH • 2 Mitarbeiterinnen von der Katholischen Hochschule für Sozialwesen Berlin Sie wollten wissen: Warum kommt das gesunde Essen in der Werkstatt nicht immer gut an? Deswegen haben sie eine Befragung mit einem Fragebogen gemacht. Es wurden insgesamt 123 Leute aus der Werkstatt befragt. Ergebnisse waren: • Einige Leute wissen eher wenig über gesundes Essen. • Sehr viele Leute wollen mehr über gesundes Essen lernen. • Viele der befragten Personen wollen auch mehr über das Essen in der Werkstatt wissen. • Sehr viele Leute wünschen sich mehr gesundes Essen in der Werkstatt. • Die Befragten haben viele Ideen und Verbesserungsvorschläge (zum Beispiel soll es weniger Süßspeisen geben). Die Forschungs-Gruppe hat sich Empfehlungen für die Werkstatt überlegt. Eine Empfehlung ist zum Beispiel: Infozettel über gesundes Essen in der Werkstatt machen. Das Gesund Essen Projekt war ein partizipatives Forschungsprojekt. Das bedeutet: Menschen mit und ohne Behinderung haben zusammen gearbeitet und zusammen geforscht. „Gesund Essen“ wurde im Rahmen des größeren Projekts „PartKommPlus GESUND!“ durchgeführt.

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Metadaten
Verfasserangaben:Theresa Allweiss
URN:urn:nbn:de:0295-opus4-22471
DOI:https://doi.org/10.17883/2247
Untertitel (Deutsch):Abschlussbericht in leicht verständlicher Sprache
Verlagsort:Berlin
Sonstige beteiligte Person(en):Elisabeth Rott
Dokumentart:ResearchPaper
Sprache:Deutsch
Jahr der Fertigstellung:2017
Urhebende Körperschaft:Projekt GESUND!
Beteiligte Körperschaft:Institut für Soziale Gesundheit (ISG)
Datum der Freischaltung:11.08.2021
Freies Schlagwort / Tag:Gesundes Essen
GND-Schlagwort:Ernährung; Gesundheitsförderung
Auflage:2. unveränderte Auflage: April 2021
Seitenzahl:38
DDC-Sachgruppen:300 Sozialwissenschaften
Zugriffsrecht:Frei zugänglich
Hochschulen:Katholische Hochschule für Sozialwesen Berlin
Lizenz (Deutsch):License LogoCreative Commons - CC BY - Namensnennung 4.0 International