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Küchenkräuter
(2021)
Die vorliegende Arbeit befasst sich mit dem Thema Küchenkräuter. Ziel dieser Arbeit ist es, einen genaueren Einblick hinsichtlich der Verwen dung von Kräutern in der Küche, aber auch Kräutern als Heilmittel zu bekommen. Diese beiden Betrachtungen sind deshalb von Bedeutung, da in der Geschichte der Kräuter nie das eine ohne das andere aus kommt. Im Anschluss daran werden einige bekannte Kräuter näher beschrieben. Dabei stehen hier ihre genauen Eigenschaften im Fokus. Zu jedem Kraut folgt eine kurze botanische Beschreibung sowie seine Verwendung in der Küche und als Heilmittel. Der letzte Teil beschäftigt sich mit der unterrichtspraktischen Umsetzung. Es werden verschiedene Beispiele genannt, wie das Thema „Kü chenkräuter“ im Unterricht umsetzbar ist.
